En los años 80, las fruterías eran locales espartanos, casi descuidados. Cajas de fruta apiladas, espacios realmente estrechos y suelo de mármol frío que permitía una fácil limpieza, pero hoy en día las fruterías tienen el aspecto de auténticas boutiques.

De hecho, el número de estos establecimientos se ha duplicado en los últimos 10 años y el cuidado y el refinamiento de la exposición han aumentado de forma espasmódica, empezando por la disposición del mobiliario y del género: más madera y menos plástico, espacios amplios y máxima atención a la presentación del producto.

De hecho, se ha puesto de moda contratar grandes designers para rediseñar los espacios de exposición, e incluso en las grandes cadenas, la sección de frutas y verduras es la única en la que no se escatima en gastos. Por eso, hoy en día la estrategia más común utilizada por las grandes distribuidoras en España es situar la sección de frutas y verduras justo a la entrada del punto de venta, como si se tratara de una tarjeta de visita.

Si quieres saber cómo decorar una frutería moderna con poco dinero, no te pierdas nuestro artículo.

¿Qué tener en cuenta a la hora de decorar una frutería moderna?

En resumen, una frutería de éxito debe convertirse en una especie de boutique de frutas y verduras, y para ello, no hay que optimizar únicamente la estructura del mobiliario, sino también la imagen y el ambiente de la tienda para que el cliente se sienta a gusto.

Pero, en concreto, ¿cuáles son los detalles que hay que cuidar para tener éxito?

Ambiente luminoso para resaltar los colores de frutas y verduras

Hay dos aspectos principales a tener en cuenta a la hora de iluminar una frutería: resaltar el producto e iluminar el ambiente. Las mejores luces para resaltar los productos son, sin duda, las que se colocan por encima de los mismos, con focos en el techo o tiras de LED con un difusor opalino. Cuando los techos son muy altos, se puede optar por el uso de lámparas colgantes, creando así un efecto general más «íntimo». En general, sin embargo, la regla a seguir es: es mejor utilizar luces frías en los productos y optar por una iluminación ambiental cálida.

Materiales ecosostenibles y colores naturales

Como es fácil adivinar, existe una prohibición tácita sobre el uso del plástico, mientras que la madera es el material más utilizado para amueblar una frutería. Pero cuidado: el acabado debe ser absolutamente natural, sobre todo para transmitir naturalidad y calidez.

De hecho, es mejor optar por cajas, estanterías o expositores de madera de color claro.  Las cajas de madera clara y las cestas de mimbre son muy adecuadas para almacenar productos, mientras que el hierro forjado, mejor aún si está bruñido, es perfecto para las estructuras en las paredes.

En cuanto a los colores, en las fruterías es mejor elegir los que recuerdan a la naturaleza, como el beige o el verde hierba.  Como acabado de las paredes, también está muy de moda el empleo de ladrillos o un revestimiento con efecto de pizarra.

Haz que los detalles marquen la diferencia

La atención a los detalles marca la diferencia, sobre todo en una frutería. De hecho, se trata de uno de los principales factores que aumentan inconscientemente la percepción del valor del producto a los ojos del cliente potencial. El consejo es reproducir el logotipo propio en toda la tienda, utilizándolo como elemento de personalización del mobiliario. También es bueno proporcionar a los clientes información precisa, por ejemplo, sobre el origen de los productos, la estacionalidad y, por qué no, dar «ese toque extra» con ideas que inviten a comprar, por ejemplo, ofreciendo una receta del día.

Decorar una frutería con un estilo moderno o un departamento de frutas y verduras es posible. Requiere compromiso y perseverancia, pero sobre todo necesita esa atención al cliente para que se sienta a gusto y así quiera comprar y sobre todo volver.